cuisine

Brioche Dorée inaugure sa première enseigne en Inde

Brioche Dorée inaugure sa première enseigne en Inde

February 12, 2019

Le 9 février, à Delhi, l’ambiance était aux croissants et aux petits pains au chocolat. La chaîne de restauration rapide française Brioche Dorée inaugurait enfin sa première boulangerie sur le territoire indien, en présence notamment d’une partie de la communauté...

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Will you travel for food?

Will you travel for food?

July 30, 2018

Indian travellers these days are concentrating more on food while choosing a travel destination.

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Le Dum aloo de « The Lunchbox »

Le Dum aloo de « The Lunchbox »

May 22, 2018

Deux des piliers de la culture indienne, la cuisine et le cinéma, entretiennent un lien particulier. Nous vous proposons de redécouvrir le film The Lunchbox sous un angle original, avec sa recette du Dum Aloo. Si les films indiens, notamment de Bollywood offrent, le temps d’u...

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Champa Gali, la ruelle culturelle et culinaire cachée

Champa Gali, la ruelle culturelle et culinaire cachée

February 19, 2018

Au milieu des grands immeubles résidentiels, de la circulation urbaine et des centres commerciaux en béton, le quartier de Saket à New Delhi abrite désormais un grand nombre de torréfacteurs, de studios de design, d’ateliers créatifs et de vendeurs de thé dans une no...

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Premier musée de la cuisine en Inde

Premier musée de la cuisine en Inde

December 2, 2017

Afin de mettre en valeur le large éventail des richesses de la cuisine indienne, qui pour certaines remontent à l’âge de bronze, le premier musée en Inde dédié à l’art culinaire va prochainement ouvrir ses portes dans l’État du Karnataka (Sud). Vikas Khanna, grand ...

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Des recettes pour Noël

Des recettes pour Noël

November 21, 2017

Petit avant-goût des fêtes, nous vous proposons de vous regaler avec de savoureuses recettes de Noël : un plat typique des chrétiens des régions côtières de l’Ouest et une patisserie dont les Indiens sont très friands. L’Inde est rarement associée à la chrétienté ...

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Le Poulet Chettinad

Le Poulet Chettinad

September 25, 2017

Le poulet Chettinad est un plat traditionnel du Sud de l’Inde, une recette spéciale d’une région aux multiples influences culinaires.

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Mahim Halwa

Mahim Halwa

May 8, 2017

  C’est bien connu, les Indiens raffolent des confiseries, patisseries et autres douceurs… Du Nord au Sud, les spécialités, les saveurs et les techniques changent, permettant ainsi mille et unes variété pour satisfaire les gourmands. Dans ce numéro, INDES magazine p...

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Tulip Festival in Srinagar

Tulip Festival in Srinagar

March 17, 2017

The Jammu and Kashmir government has organised a 15-day tulip festival in Srinagar’s Siraj Bagh to attract tourists from various parts of the world.

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Surajkund International Crafts Mela opens in Haryana

Surajkund International Crafts Mela opens in Haryana

February 3, 2017

The 31st Surajkund International Crafts Mela, organised by the Surajkund Mela Authority (SKMA) and Haryana Tourism in collaboration with Union Ministries of Tourism, Textiles, Culture and External Affairs, is celebrating Indian folk traditions and cultural heritage from February ...

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Try these five culinary specialties in India

Try these five culinary specialties in India

December 12, 2016

The diverse nation that India is, it has different colours and flavours unfurled across its length and breadth. At every border, begins a new story revolving around the elements of history, culture and food. Be a part of this food-story; travel along the Western front of India fr...

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Le festival indien « Namasté France »

Le festival indien « Namasté France »

September 16, 2016

C’est en janvier dernier, lors de la visite du président français François Hollande en Inde, que les deux pays avaient annoncé l’organisation d’un festival culturel indien en France : « Namasté France », qui se tiendra du 15 septembre au 30 novembre 2016.

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