cuisine
Bringing Gurjar community together with Gurjar Mahotsav
December 26, 2022
Located in the southern fringe of Delhi, Surajkund is a huge fairground best known as host of the annual handicrafts fair, Surajkund Mela that attracts thousands of artisans from all over India for a fortnight-long fair each February. However, last week, the ground saw a differen...
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Brioche Dorée inaugure sa première enseigne en Inde
February 12, 2019
Le 9 février, à Delhi, l’ambiance était aux croissants et aux petits pains au chocolat. La chaîne de restauration rapide française Brioche Dorée inaugurait enfin sa première boulangerie sur le territoire indien, en présence notamment d’une partie de la communauté...
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Will you travel for food?
July 30, 2018
Indian travellers these days are concentrating more on food while choosing a travel destination.
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Le Dum aloo de « The Lunchbox »
May 22, 2018
Deux des piliers de la culture indienne, la cuisine et le cinéma, entretiennent un lien particulier. Nous vous proposons de redécouvrir le film The Lunchbox sous un angle original, avec sa recette du Dum Aloo. Si les films indiens, notamment de Bollywood offrent, le temps d’u...
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Champa Gali, la ruelle culturelle et culinaire cachée
February 19, 2018
Au milieu des grands immeubles résidentiels, de la circulation urbaine et des centres commerciaux en béton, le quartier de Saket à New Delhi abrite désormais un grand nombre de torréfacteurs, de studios de design, d’ateliers créatifs et de vendeurs de thé dans une no...
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Premier musée de la cuisine en Inde
December 2, 2017
Afin de mettre en valeur le large éventail des richesses de la cuisine indienne, qui pour certaines remontent à l’âge de bronze, le premier musée en Inde dédié à l’art culinaire va prochainement ouvrir ses portes dans l’État du Karnataka (Sud). Vikas Khanna, grand ...
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Des recettes pour Noël
November 21, 2017
Petit avant-goût des fêtes, nous vous proposons de vous regaler avec de savoureuses recettes de Noël : un plat typique des chrétiens des régions côtières de l’Ouest et une patisserie dont les Indiens sont très friands. L’Inde est rarement associée à la chrétienté ...
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Le Poulet Chettinad
September 25, 2017
Le poulet Chettinad est un plat traditionnel du Sud de l’Inde, une recette spéciale d’une région aux multiples influences culinaires.
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Mahim Halwa
May 8, 2017
C’est bien connu, les Indiens raffolent des confiseries, patisseries et autres douceurs… Du Nord au Sud, les spécialités, les saveurs et les techniques changent, permettant ainsi mille et unes variété pour satisfaire les gourmands. Dans ce numéro, INDES magazine p...
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Tulip Festival in Srinagar
March 17, 2017
The Jammu and Kashmir government has organised a 15-day tulip festival in Srinagar’s Siraj Bagh to attract tourists from various parts of the world.
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Surajkund International Crafts Mela opens in Haryana
February 3, 2017
The 31st Surajkund International Crafts Mela, organised by the Surajkund Mela Authority (SKMA) and Haryana Tourism in collaboration with Union Ministries of Tourism, Textiles, Culture and External Affairs, is celebrating Indian folk traditions and cultural heritage from February ...
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Try these five culinary specialties in India
December 12, 2016
The diverse nation that India is, it has different colours and flavours unfurled across its length and breadth. At every border, begins a new story revolving around the elements of history, culture and food. Be a part of this food-story; travel along the Western front of India fr...
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