Alexandre Clasens
Alexandre Clasens
Le curry
June 2, 2015
Il est fort probable que vous ne trouviez pas cette recette sur le menu de votre restaurant indien préféré. C’est bien dommage d’ailleurs, malgré sa simplicité ce curry est absolument irrésistible. Alexandre vous invite ce mois-ci à découvrir toutes les saveurs de l...
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Gajar ka Halwa
April 2, 2015
Envie d’une petite douceur indienne ? Certainement! Mais laquelle ?Alexandre pourraît vous apprendre à préparer des « ladoos » ou ce fameux « Gulabjamun ». Pourquoi pas les « Rasgullas » ou « cajukatli » ? Malheureusement pour vous, ce serait trop simple…beaucoup t...
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PIZZA
December 18, 2014
Italian pizzas have reached the palates all across the globe. As the frenzy increases, grab a chance to feed your children with homemade authentic pizzas to keep their taste buds homebound! It’s been more than a decade that names such as Pizza hut, Domino’s and Smokin...
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Douceurs de Goa
December 2, 2014
Pour clôturer cette année culinaire 2014, Alexandre vous propose un menu avec une petite touche goanaise pour que vous puissiez fêter un Noël indien. Réjouissez-vous car ce ne sont pas deux, mais trois recettes qui vous sont proposées dans ce numéro. Alexandre a également...
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Le Paneer parantha
October 19, 2014
Le parantha est un plat du nord de l’Inde, du Punjab principalement, mais il en existe également des variantes régionales, même hors des frontières indiennes Fidèles foodies attention ! Indes magazine vous promet une dépendance culinaire avec les deux recettes que nous pa...
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Saveurs du Golfe du Bengale
April 16, 2014
Fidèles lecteurs, c’est à l’occasion du premier anniversaire de notre rubrique cuisine indienne qu’Alexandre vous propose de découvrir une recette scandaleusement délicieuse. Il serait même indécent de passer à côté d’une telle explosion absolument divine de ces ...
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Un thali végétarien
February 25, 2014
Début d’année rime souvent avec bonnes résolutions et nous ne dérogerons pas à la règle. C’est pourquoi nous allons rester sages et nous repartirons à la découverte des merveilles de la cuisine indienne. Pour commencer cette saison en beauté, Alexandre vous propose d...
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