avatar

Alexandre Clasens

Alexandre Clasens

Hara masala murgh

Hara masala murgh

January 1, 2016

Un plat fin et subtil de poulet masala, autrefois dégusté par les souverains de l’ancien royaume d’Hyderabad, dans le Sud de l’Inde, et remis au goût du jour par le célèbre Chef indien Harpal Singh Sokhi. J’ai découvert cette recette avec mon ami, le Chef indien Harpal Singh Sokhi qui possède plusieurs restaurants célé- brant […]

Read More
Un classique

Un classique

December 2, 2015

Toute notre équipe vous présente ses meilleurs voeux et nous vous souhaitons de magnifiques aventures indiennes en 2016. Pour débuter cette année et pour vous réchauffer durant vos soirées d’hiver, Alexandre vous propose une recette de curry de poulet au poivre noir. Il existe tellement de variantes pour préparer un poulet au curry qu’il est […]

Read More
Le Paneer Bhurji

Le Paneer Bhurji

December 1, 2015

Pour clôturer cette année culinaire, Alexandre vous offre cette petite merveille végétarienne qui peut être servie comme accompagnement, comme plat principal ou même comme petit déjeuner. Le paneer bhurji est un plat familial qui se dévore sans modération. Que vous soyez végétarien ou carnivore , il n’y a aucun doute, ce mets délicat surprendra vos […]

Read More
French Baguette

French Baguette

November 15, 2015

Read More
Le Poulet tandoori

Le Poulet tandoori

November 7, 2015

Read More
Knokke

Knokke

October 27, 2015

Read More
Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

October 27, 2015

Read More
Les secrets du Chutney

Les secrets du Chutney

October 27, 2015

La complexité et la simplicité de la cuisine indienne ne se résument pas toujours à de longues préparations de riz ou de marinades. Alexandre en fait la preuve avec ses petites recettes de « chutneys » ultra simples à préparer. Ils accompagneront vos plats et entrées à merveille. Ils ajouteront une autre dimension à vos […]

Read More
El paneer parantha

El paneer parantha

October 27, 2015

Original de Punyab, el parantha se come en toda la parte norte del subcontinente. Podemos prepararlo solo o relleno de paneer (queso blanco), de patatas picantes, de kheema (carne picada)… Atención a los amantes de la buena comida Destino La India les promete una dependencia culinaria con las dos recetas que vamos a compartir en […]

Read More
Reshmi kabab – Murgh Malai Kabab

Reshmi kabab – Murgh Malai Kabab

August 29, 2015

  Le ‘Murgh Malai kabab’, plus connu sous le nom de ‘Reshmi kabab’, est un plat délicieux et simple à préparer. Que vous soyez en manque d’inspiration pour votre barbecue traditionnel ou que vous ayez envie d’apporter une petite touche originale pour égayer le menu de vos invités, cette recette est pour vous ! Bien […]

Read More
Simple Belgian Delights!
Feta Dip

Feta Dip

June 28, 2015

Read More