Cuisine

Saveurs marines goanaises
In-flight menus for Indians
Savourez English Vinglish

Savourez English Vinglish

May 20, 2019

À l’occasion du Festival de Cannes, notre rubrique cuisine est dédiée au cinéma. Très présente, la cuisine est souvent célébrée dans le cinéma indien. Ainsi dans le film English Vinglish, les ladoos jouent un rôle dans le destin de l’héroïne, Shashi. Comme elle, ...

Read More
Le Poisson frit massala

Le Poisson frit massala

April 17, 2019

Découvrez les cuisines des politiques et leurs recettes favorites. Vous accompagnerez ainsi la Première ministre Indira Gandhi dans ses campagnes politiques, avec cette savoureuse recette de poisson frit massala. Nourriture et politique trouvent un lien particulier en Inde. Mai...

Read More
Essen für unterwegs
Brioche Dorée inaugure sa première enseigne en Inde

Brioche Dorée inaugure sa première enseigne en Inde

February 12, 2019

Le 9 février, à Delhi, l’ambiance était aux croissants et aux petits pains au chocolat. La chaîne de restauration rapide française Brioche Dorée inaugurait enfin sa première boulangerie sur le territoire indien, en présence notamment d’une partie de la communauté...

Read More
Les Aloo Paranthas

Les Aloo Paranthas

February 3, 2019

Old Delhi est particulièrement renommé pour sa richesse culinaire et dans Paranthe Wali Gali, vous pourrez déguster de savoureuses paranthas, sorte de galettes fourrées, notamment la fameuse Aloo Parantha. Delhi est une cité multimillénaire. Les Rajputs, les souverains du s...

Read More
Délices de Diwali

Délices de Diwali

December 10, 2018

En novembre, la fête des lumières, Diwali, est célébrée à grands renforts de lampes, de feux d’artifices et de pétards. C’est un moment de réunion avec les proches, et les friandises sont, elles aussi, à l’honneur ! Découvrez deux recettes de petites douceurs sal...

Read More
Cook with us the ‘Kuku Paka’

Cook with us the ‘Kuku Paka’

November 22, 2018

Kuku Paka, the African chicken curry is bound to chime with the taste buds of Indian food connoisseurs. The tropical delicacy enriched with coconut sauce and aromatic spices is testimony to the footprints of Indian diaspora.

Read More
Chhattisgarh’s Culinary Culture